ALLERGIATIEDOT JA RAAKA-AINEET
Toimimme erityisen tarkkaavaisesti valmistaessamme allergisille ja erityisruokavaliota noudattaville sopivia annoksia.
Ravintoloissamme on yhtenäinen keittiötila kaikkien annosten ja tuotteiden valmistukselle, jolloin kontaminaation riski allergiaan aiheuttavaan tuotteeseen on mahdollinen. Mainitsethan aina etukäteen tarjoilijalle ruoka-aineallergiasta ja erityisruokavaliosta. Lisää tietoa raaka-aineista saat henkilökunnalta.
GLUTEENITON SÄMPYLÄ
Gluteeniton Burgersämpylä 120g (+ 2,00 €)
Ainekset:
Vesi, riisijauho, riisitärkkelys, tapiokatärkkelys, sokeri, hapate( riisi), suola(1%), sakeuttamisaine(E464), psyllium, rapsiöljy, hiiva, emulgointiaine(E471), luontaiset aromit.
Soveltuu ruokavalioihin:
Gluteeniton, vehnätön, maidoton, laktoositon, soijaton, kananmunaton, kasvisruoka, vegaaninen.
Valmistusmaa: Suomi
Mainitsethan aina erikseen mahdollisesta keliakiasta tai allergiasta, niin henkilökunta osaa toimia erityisen huolella.
SÄMPYLÄT
-
KLASSIKKOBURGERSÄMPYLÄ
Elovainion leipomon burgersämpylä. Kaikissa Klassikkoburgerhampurilaisissa. (vegaaninen, laktoositon)
-
BRIOSSISÄMPYLÄ
Lepomon briossisämpylä, kaikissa Premiumburgereissa. (laktoositon)
-
GLUTEENITON BURGERSÄMPYLÄ
Kaikki burgerateriat saatavana gluteenittomalla sämpylällä. + 2,00 €
-
LASTEN SÄMPYLÄ
Lasten burger tarjoillaan omalla, pienemmällä sämpylällä.
GLUTEENITTOMAT JA LAKTOOSITTOMAT LISUKKEET
Pyrimme käyttämään gluteenitonta rasvakeitintä gluteenittomille lisukkeille, mutta mainitsethan mahdollisesta keliakiasta tai muusta allergiasta, niin henkilökunta osaa toimia erityisen huolella. Gluteenittomia (ilman rasvapaistoa) lisukkeita ovat salaatti, uuniperuna, nachot ja perunalastut.
Mainitsethan aina erikseen mahdollisesta allergiasta, niin henkilökunta osaa toimia erityisen huolella.
Useat burgerannokset ovat laktoosittomia, mikäli cheddarjuusto jätetään annoksesta pois. Kysy tarjoilijalta laktoosittomista burgervaihtoehdoista.
KASVISRUOAT JA VEGAANISET ANNOKSET
Kasvisruoat
Kaikissa menun kategorioissa saatavilla lukuisia kasvisannoksia sekä pääruoista että alkupaloista.
Vegaaniset annokset
Listalla suoraan monia täysin vegaanisia annoksia.
VEGAANISET ALKURUOAT
Alkupaloista vegaaniseksi saa esimerkiksi nachot jättämällä cheddarjuustodipin pois tai vaihtamalla sen esimerkiksi toiseen vegaaniseen dippiin. Voit tilata myös tuoresalaatin alkupalaksi. Myös kaikki lisukkeet ovat vegaanisia.
VEGAANISET LISUKKEET: ranskalaiset, salaatti, bataattiranskalaiset, valkosipuliranskalaiset, cajunlohkoperunat, uuniperuna, lämpimät kasvikset (lisukkeet L,G)
VEGAANISET DIPIT: Salsa, guacamole ja vegemajoneesi ovat vegaanisia.
VEGAANINEN PÄÄRUOKA:
Vegan Cheese Burger: Ole´s Tasty 120g vegaaninen hampurilaispihvi, vegaanista cheddarjuustoa, maustekurkkua, marinoitua punasipulia ja vegemajoneesia ja tuoresalaattia. Lisäksi ranskalaiset.
VEGAANINEN JÄLKIRUOKA:
Sorbettia (VE, G) Vegaanista sorbettia sekä kastiketta.
SÄMPYLÄT
-
KLASSIKKOBURGERSÄMPYLÄ
Lähileipomon burgersämpylä. Kaikissa Klassikkoburgerhampurilaisissa. (vegaaninen)
-
BRIOSSISÄMPYLÄ
Lepomon briossisämpylä, kaikissa Premiumburgereissa.
-
GLUTEENITON BURGERSÄMPYLÄ
Kaikki burgerateriat saatavana gluteenittomalla sämpylällä. + 2,00 €
-
LASTEN SÄMPYLÄ
Lasten burger tarjoillaan omalla, pienemmällä sämpylällä.
KAALISALAATTI
Pyrimme valmistamaan mahdollisimman paljon annoksista alusta loppuun omassa keittiössä ja lähes kaikki kastikkeet ja majoneesit tehdäänkin itse ilman lisäaineita. Myös Zarillon kuuluisa Coleslaw valmistuu omassa keittiössä.
Kaikkiin burgerannoksiin (psl. Vegan burger) sisältyvä Coleslaw sisältää mm. kananmunaa ja porkkanaa.
ZARILLON KASVISPIHVIT
Ole´s Tasty 120g vegaaninen hampurilaispihvi
Zarillon käyttämät täysin kasvipohjaiset hampurilaispihvit valmistetaan Suomessa. Ole´s Tasty 120g vegaaninen hampurilaispihvi on proteiinipitoinen, täysin kasvipohjainen hampurilaispihvi Pietarsaaresta. Herneproteiinista ja härkäpavusta valmistettu Tasty sisältää kokonaiset 14 g proteiinia per pihvi. Tasty on luontaisesti gluteeniton, maidoton ja soijaton hampurilaispihvi.
LIHAN/KALAN ALKUPERÄ
Klassikkoburgerpihvit – 100% naudanlihaa, Suomi
Premiumburgerpihvit – 100% naudanlihaa, Suomi
Broilerin rintafilee – Suomi
Broilerin paneroitu paistileike – Suomi
Kanansiivet – Suomi
Kananugetit – Suomi (omassa keittiössä)
Lihapullat – 100% naudanlihaa, Suomi
Pekoni - Alankomaat
Naudan ylikypsä chuck roll (naudan niska) – Suomi
Porsaan ulkofilee – Suomi
Naudan ulkofilee – Brasilia
Lohi – Norja
Jättikatkaravut – Vietnam
VASTUULLISUUS
Zarillo pyrkii toimimaan vastuullisesti, eettisesti ja ekologisesti. Pyrimme valmistamaan mahdollisimman paljon annoksista alusta loppuun omassa keittiössä ja lähes kaikki kastikkeet ja majoneesit tehdäänkin itse ilman lisäaineita. Käyttämme mahdollisuuksien mukaan myös paikallisia toimijoita: kaikki sämpylät tulevat paikalliselta Elovainion leipomolta. Suosimme kotimaisuutta raaka-aineissa: Premiumburgereiden ja klassikkoburgereiden pihvit ovat kotimaista lihaa. Myös käyttämämme broilerinliha on kotimaista. Zarillon käyttämät täysin kasvipohjaiset hampurilaispihvit valmistetaan Suomessa.